食品安全分析儀的出現是基于我們現在食品安全問題多發的市場而出現的?，F代技術的發展給各行各業帶來了非常多的便利，并為其發展提供了高速通道。尤其是在食品安全檢測方面，檢測時間縮短，結果更加準確，更加普及，為我們生活中的食品安全提供了可靠的保障。
如今隨著科技的發展，我們的食品安全分析儀技術也越來越成熟，其檢測項目也越來越多，包括重金屬的檢測。重金屬污染對人體造成了極大的傷害。食品金屬污染物檢測技術是食品安全檢測技術發展的重要方向之一。金屬污染物的快速檢測技術從樣品的預先制備開始，通過有效縮短樣品制備時間達到快速測定的目的。因為隨著各種高效、靈敏、快速的金屬污染分析儀器(分析方法)的不斷出現，傳統的樣品制備技術不再與之兼容，成為快速檢測技術發展的主要障礙。
隨著食品安全事件的發生，食品安全受到人們的高度重視，食品安全分析儀的使用越來越廣泛，許多快速檢測方法已經被納入各個地區的標準方法中。食品安全快速檢測技術在出口貿易中發揮著重要作用。在進出口商品檢驗中，快速檢測方法發揮了重要作用，提高了工作效率，減少了不必要的浪費。
食品安全檢測技術并沒有停滯不前。中國將越來越重視快速食品檢測技術的發展。一方面，它將通過使用先進的國際快速檢測方法來改善食品安全體系。中國先進的檢測設備和知識產權方法，配備現代檢測技術，裝備我國食品安全管理體系。
