瘦肉精檢測儀可現場進行檢測鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇。比如新聞常見的“瘦肉精”這一名詞。關鍵成份是鹽酸克倫特羅等化學物質，醫藥學上稱之為平喘藥或克喘素，用以醫治慢性支氣管炎、慢性氣管炎和肺炎等病癥。如果大量使用在飼料中能夠降低脂肪率,提升瘦肉率。還能推動豬、牛、羊的生長發育速率，瘦肉精產生的生長發育實際效果遠遠地超過飼料產生的實際效果，又極大地節省了成本費。
因而，有一些人將瘦肉精用在豬、羊、牛的喂養過程中用于提升瘦肉率，瘦肉精會在動物商品中殘余，這類化學物質的化合物平穩，一般加熱處理工藝不可以將其毀壞，尤其小動物的肝、肺、腎、脾等內臟中瘦肉精含量較高。假如長期性服用含瘦肉精的豬、牛、牛肉就會產生頭暈目眩、惡心想吐、手和腳發抖及其心率加快乃至是心臟驟停致暈厥身亡，對心率失常、血壓高、青光眼、尿毒癥和甲狀腺機能亢進等病人常有十分大的傷害，對少年兒童而言會造成兒童性早熟。因而人們在選動物商品時，最先最好不要選擇動物的內臟，由于動物內臟大多數是動物祛毒、身體排毒的器官，即便不帶有瘦肉精，也是會帶有其他化學物質，例如藥品殘余，重金屬超標等。
為了防止選購到“瘦肉精”生豬肉，消費者三個方便來判斷：一是看該生豬肉是不是具備豬油；二是看生豬肉的色調，“瘦肉精”生豬肉的瘦肉外型非常鮮紅色，后臀很大，化學纖維較為松散，切割成二三指寬的生豬肉較為軟，不可以立身案，瘦肉與脂肪間有黃色液排出，脂肪非常??；而一般身心健康的豬瘦肉是暗紅色，肉質地延展性好，瘦肉與脂肪間沒有黃色液體排出。選購時一定認清該生豬肉是不是有蓋有檢疫證圖章和檢疫證及格證實；三是通過瘦肉精檢測儀來判斷，避免誤食瘦肉精的肉制品，對人體造成傷害。
