隨著人們安全意識的增強，食品衛生和安全已經引起了大家的關注。近年來屢遭曝光的食品安全生產事故，總是提醒人們注意這些方面。以有農藥殘留的農產品為例。蔬菜和水果通常全年都在餐桌上吃，但人們經常說昆蟲吃的蔬菜和水果比昆蟲吃的更健康。他們認為蟲蛀意味著不會有農藥噴灑和農藥殘留，這是非常不合理的。如果想知道蔬菜水果是否含有農藥殘留，應該用果蔬農藥殘留測定儀進行檢查。
什么是農藥殘留？農藥殘留是指施用化肥、微量分析肥料、有害化合物后的殘留以及農產品和食品自然環境中的殘留。大多數農藥殘留是由農牧業加工過程中的病蟲害和雜草造成的。傳統種植業對化肥的依賴程度非常高，基礎是利用化肥進行防治和修復。雖然這種補救方法可以在短時間內達到控制危害的目的，但一旦農民盲目跟風吃藥或亂用，就會立即導致蔬菜、水果等農產品中大量農藥殘留，危及許多消費者的食品衛生和安全。
然而，果蔬農藥殘留測定儀的應用完全不同。酶抑制法的基本原理可以說是非常技術性和專業性的?？梢哉f兼顧了高效性和準確性，對農藥殘留檢測的全過程進行了及時控制，完全避免了傳統人工服務檢測帶來的效率低、精度低、時效性差的問題。因此，相關企業使用該儀器后，不僅客戶的復檢積極性有了很大提高，而且在保持銷售市場正常檢查后，起到了控制銷售市場農藥殘留混亂局面的效果，為眾多客戶的健康飲食安裝了程序鎖。
