很多人都知道買回家的蔬菜有農藥殘留物，但是農藥殘留物總是有幸運的心理，買回家的蔬菜洗后，基本上沒有剩下的農藥。但實際上，農藥殘留物的根深蒂固，不能用清水簡單地洗掉，農藥殘留物的可怕之處直接關系到人體健康。
農業病蟲害的預防和治療大多取決于農藥。雖然農藥可以有效地控制病蟲害，但一些用于作物的農藥會附著在作物上，一些散落在土壤、大氣和水等環境中，一些殘留在環境中的農藥會被植物吸收。殘留農藥直接通過植物果實和水、大氣到達人、畜體內，或者通過環境、食物鏈最終傳達給人、畜。長期食用農藥超標農副產品，不會引起急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，引起疾病，影響下一代。因此，必須檢查農產品的農殘含量，一般可以用專用的農藥檢測儀測量。
農藥殘留的危害主要有以下幾點：一是身體免疫力下降。人們每天吃大量蔬菜，長期吃帶殘留農藥的蔬菜，農藥被血液吸收后，分布在神經突擊和神經肌接頭，直接損傷神經元，嚴重時中樞神經死亡，長時間身體各器官功能下降二是加重肝臟的負擔。殘留的農藥進入體內后，主要依靠肝臟制造酶吸收毒素，然后進行氧化分解，長期食用殘留的農藥蔬菜，肝臟容易不斷吸收毒素，最后毒品的積累量越來越大，最終發生病變，嚴重危害身體。第三，危及胎兒。對于懷孕的女性來說，身體需要各種各樣的營養，在日常生活中也吃很多蔬菜，加重了農藥殘留的危害性。有毒物質在看不見的情況下積累，逐漸進入胎兒的營養供給系統，最終直接危害胎兒的健康和生命。
農藥殘留對人體的危害不言而喻，平時購買蔬菜時必須承認正規產品，選擇正規場所購買。不僅要讓自己吃得更好，還要求現在的農業發展。不僅是消費者需要升級的蔬菜產品，農民在栽培時也需要不斷提高自己的農產品質量。由于消費者對蔬菜的要求不斷提高，農民只有從根本上重視農產品質量，才能滿足更多消費者的需求，使農產品市場進入良心循環，使消費者滿意，使農民獲得更好的利益。
