農藥殘留檢測儀是科技進步的產物，可以快速檢測瓜果作物內的一些藥物殘留。它為保障我國的食品安全問題有著巨大貢獻。農藥殘留不僅能對動物造成直接的影響，而且還能通過食物鏈，對人體健康造成間接或直接的影響。而且殘留物還會影響食品的出口發展，影響進入國際市場，所以我們對于食品安全問題，必須采取有效措施減少和控制殘留物的發生。
農藥殘留快速檢測儀是根據我國國情和市場需要而研制開發的檢測農藥殘留量的專用儀器。依據相關標準方法以及世界衛生組織WHO、世界糧農組織FAO殘留農藥檢測標準、世界環境保護局EPA參照攝入量等要求來設計。采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜等農林產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥含量進行快速準確地檢測，廣泛應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、環境保護、工商管理、蔬菜批發市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監測系統等部門的蔬菜和水果中的農藥殘毒檢測。
農藥殘留快速檢測儀的現場直接檢測，有助于整個抽樣檢驗過程的透明化和公開化。根據實時檢測結果，可以避免人為干預，真實反映農產品中農藥殘留是否超標。不合格農產品下架，有關部門將依法處理，避免進一步損害消費者身體健康和社會穩定。
