肉類水分檢測儀的主要作用就是測定肉類食品中是否存在注水肉，近幾年，許多商戶為了謀取暴利，注水肉在欺騙消費者錢財的同時也在危害著消費者的健康。注水肉辨別比較困難，該儀器能夠讓注水肉快速現身。
肉類食品非常受歡迎，不管是平時的家庭烹飪還是涮火鍋，都是不錯的選擇，它能夠為我們提供一定的能量，隨著生活水平的不斷上升，肉類普遍成為每個家庭中的常見的食物，我們對于肉類的需求越來越大。因為新鮮肉類中本身含有一定的水分，所以一些不法分子看到了商機，向肉類中大量注水，從而產出大量的注水肉。注水肉使得肉類營養流失，病菌污染、甚至讓肉類變質變壞，讓食用者引發疾病。肉類中水分的多少我們肉眼沒有定性的判斷，所以很多注水肉被人們當成新鮮豬肉買回家，肉類水分檢測儀可以檢測豬牛羊雞鴨鵝等各種畜禽產品的含水量。
肉類水分檢測儀自身具備非常多的優勢，首先儀器體型小巧，便于攜帶，檢測迅速，能夠在短時間內判斷肉類的安全，切實的維護消費者的權利與健康，能夠為食品安全做貢獻。讓百姓遠離注水肉，為食品安全清除障礙。
