蔬菜農藥殘留速測儀是市面上常見的儀器設備，它的出現，讓食品安全事情得到了改善，減少了食品安全事件的發生，最近這幾年食品安全已受到了許多顧客的遍及關注?？墒且恍┎环ㄉ特溔匀徊活櫹嚓P法令，置之不理，從瘦肉精到染色饅頭、毒豆芽、地溝油、藥品膠囊，損害食品安全的事情時有發生。
確保食品安全是確保人們的健康，由于人們每天都在吃飯，如果說確保不了自己的健康，怎么確保自己的小康生活，沒有健康，就談不上美好生活。食品質量關系到顧客的健康和生命安全。因而，在食品檢驗過程中，確保檢驗成果的精確性是很重要的。一般來說，在剖析過程中，由于剖析時所運用的儀器、采用的辦法以及剖析時的環境條件和剖析者的觀察才能等多方面的約束，剖析所得到的成果往往與客觀存在的實在數值有著一定的差異。這種差異有儀器禁絕、試劑含有雜質、蒸餾水質量欠安，以及采樣不能代表平均成分，操作過程中雜質的引入、計算過程中不可避免的差錯等系統差錯，也有由于環境(氣壓、溫度、濕度)的偶爾動搖或儀器的性能、剖析人員對各份試樣處理時不一致所發生的偶爾差錯。這些差錯的巨細直接關系到剖析成果的精確性，因而，為取得精確的檢驗成果，應從檢驗過程中的各個方面加以控制。
蔬菜農藥殘留速測儀減少了因食品安全事件對人們造成的危害，結合了食品安全的現狀和檢驗工作的實際需求，采取針對性的改進辦法，不斷提高食品質量檢驗的精確性和可靠性。儀器因其具有便捷、有用的優點，配備有食品安全檢測專項設備，能夠對生鮮肉、蔬菜、食品油、生果、面粉等市場消費量大、群眾生活息息相關的食品進行快速檢測，已經成為底層食品安全檢測的重要設備。
