餐廳衛生環境、我們的餐飲用具、食品衛生都深受細菌微生物的危害，微生物的存在導致我們的食品衛生安全時刻在減弱，保障食品安全衛生就要做好檢測、針對衛生問題進行整治。ATP熒光檢測儀可以檢測餐廳衛生環境、食品衛生等的潔凈情況，其利用螢火蟲發光原理根據“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測ATP，其具體是根據熒光強度判斷微生物數量。
很多人對于ATP熒光檢測儀不怎么了解，小編在這和大家解釋一下，該儀器是基于螢火蟲發光原理，利用“熒光素酶—熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷（ATP）。由于所有生物活細胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，用于判斷衛生狀況。其可以用于食品、醫藥衛生、醫藥、日化、造紙、工業水處理、國防以及環保、水政、海關出入境檢疫等領域的檢測。
微生物的存在導致食品變質，衛生環境變差，最終會導致我們的身體健康受到威脅，通過使用儀器檢測微生物的數量，能夠促使我們對其進行清理，餐具環境做好消毒防護，食品做好制作過程的防菌措施、后期的貯藏做好防護條件。
ATP熒光檢測儀對于食品安全方面的檢測比較全面，其可以從食品加工器具、從業人員、食品加工環境、食品加工原材料微生物及衛生狀況進行快速檢測，儀器體積小巧單手可持，使用方法簡單準確性高，非常適合用于食品安全以及衛生狀況的快速檢測。
